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中國美食

  • 蒸扒雞

    這道菜味道像鹽水雞,但卻是一道熱菜,也是主菜,可作餐廳重點推薦菜式推出。 材料: 童子雞1只、香菇適量、竹筍適量、大蔥1根、姜1塊、鹽1湯匙、花椒1湯匙、五香粉1湯匙、蒸魚

    【2015-09-16 11:11:40】
  • 菠蘿咕咾肉

    入油鍋炸至酥脆,粘上糖醋鹵汁,其味酸甜可口,受到中外賓客的歡迎。 材料: 里脊豬肉500g、菠蘿150g、彩椒適量、洋蔥適量、姜適量、蛋清適量、鹽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、番

    【2015-09-16 11:10:34】
  • 醬燒鴨腿

    鴨腿醬香入味,十分適合下酒,可作餐廳下酒菜推薦。 材料: 鴨腿3個、豆豉醬1勺、蔥結1個、姜1塊、蒜6瓣、八角2個、干辣椒1勺、花椒1勺、米酒3湯匙、老抽1/2湯匙、鹽1/2茶匙、雞精

    【2015-09-16 11:09:06】
  • 王小二回鍋炒雞

    此菜炒制時進行四次調味,投料時間與下料順序十分講究,如果中間出現一點差錯,味道就會大相徑庭,這要求廚師基本功必須要扎實。另外,雞塊要大小均勻,方便成熟、入味。 材料

    【2015-09-16 11:08:10】
  • 圓蔥風味炒雞

    宰殺后的母雞要用木棒捶打均勻,使其肉質疏松。用圓蔥做小料煸炒,成菜出香更出色,炒好的雞塊,質感軟滑,麻辣咸鮮,營養豐富。相比公雞而言,味道更香。

    【2015-09-16 11:06:33】
  • 眾籌又出新花樣 北方水餃牽手重慶小面

    9月8日,火鍋+水餃兩大皇后在閑聊中,竟迸發出一個大膽的商業新合作項目:何不以眾籌的方式,在全國開1萬家擁軍水餃+重慶小面門店?將一南一北兩大經典面食同堂呈現,既符合大眾

    【2015-09-16 11:06:16】
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